Vastavalt uuringutele ja turuprognoosidele on 3D toidiprintimise turg 2023. aastaks 525,6 miljonit dollarit. Ülemaailmne toidutööstuse tootlikkus peaks 2022. aastaks saavutama 250 miljardit dollarit. Kuid see on ikkagi tervislik turusegment, kuna 3D-printerid on ainult hakkasin hiljuti kasutama toidumaterjale printimiseks.
Toiduainete töötlemise tehnoloogia põhjal on sellel väljal rakendatud mitmeid 3D-trükitehnoloogiaid, et vastata toidu kujunduse ja materjalide töötlemise vajadustele. 3D toiduprintimise tehnoloogiate peamised tüübid on FDM, valikuline paagutamine, liimiga süstimine ja tindiprinteri trükkimine.
Tööstusharu niššile on palju probleeme ja väljakutseid, alates materjalide tüpograafilisest olemusest kuni valmis trükiste leidmiseni. 3D-trükiprogrammi kosmosesse on katsetatud.
Kommertskasutus on suurim lõppkasutaja piirkond, kus testitakse 3D toidu trükiseadmeid pagaritöökodades, kõrgekvaliteetsetes restoranides ja jaekauplustes.
